Blutwurst

Die Blutwurst ist eine dunkelrote, schnittfähige Kochwurst mit einem kräftigen, vollmundigen Geschmack. Sie wird aus Schweinefleisch, Speck und Schweineblut hergestellt, wodurch sie ihre typische Farbe und ihr würzig‑süßliches Aroma erhält.

Im Schnittbild zeigt sie eine weiche, saftige Struktur, je nach Rezeptur mit kleinen Fleisch- und Fettstücken. Der Geschmack ist warm, rund und kräftig, ohne scharf zu sein – eher herzhaft und angenehm würzig.

Für jemanden, der sie noch nie gegessen hat

• Dunkelrot bis schwarz – die Farbe kommt vom Blutanteil

• Weich und schnittfähig – nicht hart, nicht bröselig

• Kräftig-würzig – ein vollmundiger Geschmack, leicht süßlich

• Hausmachercharakter – ehrliche, bodenständige Wurst ohne Schnickschnack