Mainzer

Die Mainzer, eine Halbdauerbrühwurst süddeutscher Art, ist eine grob strukturierte Brühwurst mit deutlich sichtbarem Fettanteil und einem herzhaft‑würzigen Geschmack. Ihre typische Optik ähnelt der Jagdwurst: ein rustikales Schnittbild aus fein verarbeitetem Brät, durchzogen von kleinen Fleisch- und Fettstücken.

Charakter & Eigenschaften

• Grobe Struktur – sichtbare Fleisch- und Fettanteile, rustikale Optik

• Halbdauerbrühwurst – fester, leicht bissiger Charakter

• Herzhaft-würzig – kräftige Gewürzabstimmung, vollmundiger Geschmack

• Schnittfest – ideal zum Schneiden, Würfeln und Braten